香港茶王王曼源的传奇故事

香港茶王王曼源的传奇故事

香港茶楼里常见的茶品很多,但当地人对普洱茶的喜爱却是独一份的。

茶肆林立间,曾流传过这样一副对联:“普洱铁观音松涛烹雪醒诗梦,龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘”,其中普洱茶排第一位。 香港著名美食家、茶博士蔡澜1995年也在《普洱颂》里写到:“普洱茶已成为香港的文化,爱喝茶的人,到了欧美,数日不接触普洱茶,浑身不舒服。 我每次出门,必备普洱。 吃完来一杯,什么鬼佬垃圾餐都能接受。 移民到国外的人,怀念起香港,普洱好像是他们的亲人,家中没有茶叶的话,定跑到唐人街去喝上两杯……”。

在这样的茶氛围里,香港自然也孕育了一批痴爱普洱茶的茶人,王曼源先生便是其中一位。 02刻苦之人必尝茶之真味王曼源,于1957年出生在铁观音发源地——安溪西坪,父亲王联丹1945年凭借精心配制的“泰山峰”铁观音,在新加坡国际斗茶赛上捧得金奖;而他更遥远的祖上,王三言,是第一位在厦门开设茶行的安溪人,当时王三言的“梅记茶行”甚至聘请了英语翻译,把生意做到了海外。

▲清末厦门水仙路一带,当年梅记茶行所在地成长在这样的茶叶世家,对茶的热爱顺着祖辈的血脉流淌延续到他的身上,与茶的不解之缘由此种下。

王曼源很早就养成了泡茶、品茗的习惯,小时他便跟父兄上山采茶,稍大一点,他学会了做茶。 ▲王家三代同堂照,二排左一为王曼源1981年,王曼源带着父亲亲手制作的12斤铁观音闯荡香港。

父辈的荣耀只能代表过去的辉煌,只身来到异乡的王曼源没有资金、没有人脉、语言不通、路也不熟。 一个人在外漂泊,艰辛都不足为外人道。 靠着闽南人特有的“爱拼才会赢”的冲劲,几年后,王曼源开设了自己的“荣源茶行”说来简单,创业的艰辛不足为外人道。 开办之初,他一人兼当老板、工人、售货员,从选货、进货、包装到销售,都要亲力亲为,丝毫不曾马虎。 高品质的茶叶、诚信的经营和王曼源宽厚仁义的为人,使荣源茶行在业界赢得了良好的声誉。 也是那几年,他在香港接触到了普洱茶、寿眉等其他茶叶。 他发现普洱老茶很好喝,而且喝过身体很舒服,就常常自己买普洱老茶回来品鉴与研究。

积累了一些资金后,他开始收购普洱茶,荣源茶行也慢慢转向做普洱茶。 随着生意的如日中天,普洱茶的发展也被慢慢带动。 1989年,他到云南普洱茶区。

当时当地人管普洱茶叫“青茶”,茶青只采一芽,他教那些少数民族的茶农们采一芽两叶的茶青,因为他发现号级茶都很粗壮,他还让茶农按传统方式做茶。

茶农们起先不信,后来他承诺只要照他的要求做出来的茶,他按同样价格全部收购,茶农们才用他教的方式做茶。 普洱茶的传统制作得以恢复,他功不可没。 多年后,云南省一位领导握着他的手真挚地说:“王会长,我代表云南省政府,代表云南省四千多万人民感谢你”!王曼源微笑着回应:“我也要感谢你们云南有这片树叶,让我来发挥”。 因为爱茶,他始终要求自己一定要做好茶。

也因为爱茶,他对茶文化的探索与推广更是不遗余力。 王曼源先生常说:“什么都有价,只有文化是无价的”。 2000年,他编撰了《普洱茶谱》一书,全面收录了现存各个时期的普洱茶,并附有专业论述及世界各地的医学报告,有力地推动了普洱茶文化的普及。 ▲王曼源先生编写的《普洱茶谱》2002年,王曼源先生发起筹备并成立“世界茶文化交流协会”,以弘扬茶文化、促进世界茶文化学术交流为己任。 对中国茶业的突出贡献,使他在茶界享有崇高威望,被推选为首届会长,并连任第二届会长。

而如今,参与世界茶文化交流协会的茶商代表已遍布全球。

03情怀压箱底,茶中岁月长2018年10月24日,由压箱底与荣源茶行共同合办的,压箱底·传家三宝101品鉴会香港首发站圆满落幕。

茶会上,大伙儿一同品鉴了压箱底·传家三宝666白牡丹、888青饼、999熟饼。

不同的茶类、不同的口感,喝得酣畅淋漓。 而王曼源先生亲自拼配的888青饼,则成了讨论热度最高的那饼。 888青饼虽是新茶,但味觉灵敏的茶友们却喝出了“老味”,这让王曼源先生都竖起了大拇指:“因为用的都是3~8年的老茶拼配的,可以说是把我自己的‘压箱底’库存也给翻出来了。 要不是林玉成(压箱底创始人)的邀约,我是舍不得拿出来的”。

▲压箱底888青饼字里行间,王曼源先生与压箱底的情缘还得追溯到2016年。 那年,福掌柜林玉成赴香港拜访王曼源先生,对于普洱茶的痴爱,使二位相谈甚欢。

合作888青饼的原因也是王曼源先生十分认可压“压箱底”的美好意义。 ▲王曼源先生(中)和福掌柜林玉成(右)为了加深茶友们对“压箱底”888青饼的品鉴和理解,王曼源先生还特地拿出了一款自己珍藏多年的80年代神秘老茶。 林玉成说,888青饼借鉴的正是80年代的拼配工艺和口感,这都是综合王曼源先生多年喝茶、做茶、藏茶的经验得来的。

▲压箱底888青饼汤色但王曼源透露,相比这款80年代老茶的原料,压箱底888青饼选料更为精细;今天的工艺,也比80年代大厂的机械化制法更为考究。

对于888青饼未来的转化预判,他是更加看好的。 一个茶饼、一句话,看似简单,却是凝聚了先生几十年的探索与创始人林玉成的款款深情。 借由这次香港品鉴会,“压箱底”品牌正式发布“压箱底收藏茶·传家三宝”,并将在合伙人城市举办传家三宝品鉴会。

由香港站作为首发站,再到云南勐海、福鼎太姥山、福建厦门……等各个城市,最后以台北站为收官站,总共101场。